2026沪苏浙米其林指南餐厅榜单发布，杭州二星再添一家，台州首秀斩获4星

　　2026年4月9日，米其林指南在浙江台州首次将上海、江苏、浙江三地榜单合并发布，且在既有上海、杭州、江苏省米其林指南餐厅榜单的基础上，新增江苏常州、浙江温州和台州三座城市。打破省级地理边界，共绘一幅多元、和谐、共荣的江南美食画卷。

　　米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示，这是米其林指南进入中国内地十年来最重大的区域整合：上海以开放包容引领精致餐饮多元化，江苏多城并进、淮扬与地方风味交相辉映，浙江则凭借蓬勃活力与山海食材迅速崛起，三地共计409家餐厅上榜，展现出长三角餐饮市场前所未有的韧性与创造力。

　　本次榜单首次新增浙江温州、台州为全新美食目的地。浙江省共有142家餐厅上榜，包括2家米其林二星、15家米其林一星、72家必比登推介及53家指南入选餐厅。

　　杭州：第二家二星餐厅诞生，精致餐饮强劲升级

　　米其林指南进入杭州第四年，今年杭州88家餐厅上榜，14家首次入榜。如院继续蝉联米其林二星，解香楼成功跃升为杭州第二家米其林二星餐厅。解香楼坐落西湖八盘岭紫萱度假村，以浙江本地食材演绎新派浙菜，宋嫂鱼柳羹、桂花糖藕莲子等菜品备受好评。

　　杭州新晋二星餐厅解香楼主厨俞斌荣获本年度米其林指南导师厨师奖。他深耕浙菜数十年，融合现代技法与全球食材，并将浙江饮食文化推广至海内外，同时悉心培养年轻厨师，为行业注入活力。

　　此外，杭州11家餐厅蝉联米其林一星。必比登推介新增9家市井风味餐厅，如都来饭店、马儿私房菜、小辫子面店等，浓缩杭城日常饮食的温暖本真。

　　台州：首度开榜即斩获4家米其林一星

　　东海之滨的台州首次亮相便成绩斐然：刻龙壹号（椒江）、老扁酒家（金带路）、新荣记（椒江）及新荣记（临海） 四家地道台州风味餐厅一举摘得一星，以东海海鲜和恪守食材本味的烹饪手法展现深厚底蕴。必比登推介另有19家上榜，包括北门牛血羹、老黄炒麻糍、马路桥姜汤面等街头小吃，串联起台州生动的日常饮食图景。

　　温州：首份榜单聚焦“山海之宴”

　　首份温州米其林指南共推荐24家餐厅，其中19家入选必比登推介。从亨乾口黄珠英三鲜面、锦泓老字号猪脏粉等粉面馆，到百年馄饨老店、阿玉人家烧等本地风味，充分彰显温州“山海为席、本味为尊”的饮食魅力。